Загрузка...Холодильные камеры – она из самых важных групп оборудования, которую используют супермаркеты и продовольственные магазины. Они используются для хранения товарного запаса на протяжении длительного времени. Бесперебойная и ритмичная работа магазина во многом зависит от надежности и вместительности холодильной камеры. Современная камера холодильная может иметь различные габариты, благодаря чему вы имеете возможность приобрести ту камеру, которая бы идеально подходила для хранения необходимого объема продуктов.
Есть два типа холодильных камер, которые отличаются в зависимости от температурного режима. Так, бывают камеры низкотемпературные и среднетемпературные. Температура в первых варьируется от -15 до -25 градусов, во вторых – от +10 до -5 градусов. Крупные торговые предприятия, которые реализуют продовольственные товары, мороженую рыбу, гастрономию, молочные продукты, морепродукты, фрукты, овощи, мясопродукты и мясо, имеют две низкотемпературные камеры раздельного хранения. Это как минимум, ведь размеры предприятий и объемы продаж могут быть разными.
Холодильные камеры в техническом отношении выполняются разным образом. Многие объекты общепита и торговых предприятий, поостренных в конце 60-х годов, имеют охлаждаемые камеры, теплоизолированные минераловатными плитами, выполненные в капитальных стенах и имеющие бетонный пол. Как правило, такое оборудование представляет собой компрессорно-конденсаторные агрегаты с воздушным или водяным охлаждением конденсата.
Недостатки такого охлаждающего оборудования заставляют предпринимателей принимать дополнительные меры к утеплению камер, заменять устаревшее оборудование на новое, производить реконструкцию тепловой изоляции. Так, сейчас на рынке появилось различное холодильное оборудование, например, холодильные столы, охлаждаемые столы, холодильные склады и пр. Холодильный стол чаще всего используют для хранения мяса. На нем его можно удобно резать на куски, не опасаясь того, что мясо испортиться.
Использование трехслойных панелей с утеплителем из пенолиуретана является новым способом создания высококачественной и надежной теплоизоляции холодильных камер. Данные панели обладают хорошей несущей способностью, высокими теплоизоляционными свойствами, широко используются при сооружении и крупных холодильных складов и небольших холодильных камер.